如今,越来越多的人倾向于选择无糖饮料,他们似乎觉得这样一来,在享受饮料的乐趣上得到了一种“特权”,那些甜蜜的饮品终于可以毫无顾忌地畅饮了。然而,无糖饮料真的可以毫无节制地无限饮用吗?实际上,近年来,越来越多的研究表明,那些虽然标榜“无糖”或“0糖”但口感依然甜美的饮料,并不适宜每天都喝。
A 经常饮用无糖甜味饮品也会提升患糖尿病的风险
在无糖饮品中,其甜味主要来源于多种多样的添加成分,其中不乏天然甜味剂和人工甜味剂等常见类型。
人工甜味剂:主要包括糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等,只需要添加极少量就可以产生甜味;
天然甜味剂:主要包括糖醇类的山梨糖醇、赤藓糖醇、木糖醇等,这类本质属于碳水化合物,不属于糖的范畴,热量较低;非糖醇类的甜菊糖苷、罗汉果糖苷等;
因为替代了真糖却又提供了甜味,不少人会习惯把它们都叫作代糖。
一项来自澳大利亚的研究发现,和几乎不喝无糖甜饮料(每月少于1次)的人相比,每天至少喝一杯的人,得2型糖尿病的风险升高了38%。即使不是每天喝,每周喝1至6次无糖甜饮料的人,风险也有上升。
研究还发现,好好运动能降低喝无糖甜饮料的风险,但无法完全抵消。
此外,最新有研究还发现,经常喝无糖甜饮料,可能和大脑衰老加速有关。
B 每天喝含人工甜味剂的饮料或激发“嗜甜”本能增加疾病风险
人工甜味剂和真糖比,几乎没有热量不升糖,在规定添加量内基本安全。
不过,早在2023年5月15日,世界卫生组织就作出明确提醒:不建议将非糖甜味剂用于体重控制或降低非传染性疾病风险。
一项研究分析显示,每天多喝250毫升人工甜味剂饮料,肥胖风险增加21%,2型糖尿病风险增加15%。并且,人工甜味剂的摄入量与肥胖和2型糖尿病之间呈线性关联,即喝得越多,得病风险越高。研究还发现,每天喝人工甜味剂饮料人群的死亡率上升了,其他慢性疾病风险也会增加。
现有的研究也给出了一些生理机制层面的解释:长期喝人工甜味剂饮料,可能引发身体复杂连锁反应。
从现有的机理上来看,代糖就像是身体里“狼来了”的故事,如果长期天天喝,一直被骗的身体和大脑,就会延伸出了一套新的复杂的生理机制来应对。
另外,人工甜味剂可能通过多个路径,比如破坏肠道菌群平衡、葡萄糖耐受不良和胰岛素敏感性下降等影响整个能量代谢过程,长期摄入可能破坏血糖稳态,并增加糖尿病和肥胖等风险。
对于控重、控糖群体,有短期控制热量、升糖的需求,人工甜味剂依然是一种选择;但是长期来看,建议不要试图靠人工甜味剂控重、降低疾病风险。
C 心血管病史人群要注意糖醇类无糖甜饮料
虽然都是提供甜味的物质,但不同类型的代糖对身体的影响不同。
截至目前,关于糖醇类无糖甜饮料是否会显著增加慢性疾病风险的广泛研究尚不充分。然而,部分糖醇,如木糖醇和赤藓糖醇,存在一些潜在的副作用。因此,对于有血栓或心血管疾病史的人群,建议应避免过量饮用含有这些糖醇的代糖饮品。
另外,关于添加糖对健康的负面影响已有共识。根据营养指导原则,成年人每日摄入的添加糖量不应超过50克,理想状态是低于25克。这里的添加糖涵盖范围广泛,不仅包括饮料,还涉及甜食、冷饮以及家庭自制食品中的不易察觉的添加糖。
若更重视健康,那么选择白水、无糖的绿茶或咖啡等饮品将更为适宜。