茶位费≠茶水费！广州立法拟规范“隐性收费”，餐饮协会呼吁“菜单透明化”

广州早茶，这一源自广州的独树一帜的岭南社交饮食习俗，不仅是广府文化中不可或缺的组成部分，更是广州饮食文化的一张璀璨名片。近年来，广州市政府高度重视这一传统习俗的传承与保护，将其列入立法工作计划的预备项目。为此，广州市相关部门积极开展问卷调查，广泛征集市民及社会各界对广州早茶传承保护的意见和建议，以期为广州早茶的未来发展奠定坚实基础。

在调查问卷中，提及了若干备受关注的焦点议题，其中一项便是“茶位费”问题。作为早茶文化中约定成俗的环节，“茶位费”的收取是否合理?以及收取的标准应如何确定?引发了广泛的讨论。

广州市民陈毅恩表示，关于茶位费的问题，他认为这实际上是广州的一种传统习惯，但重要的是收费应当适度合理。

面对“茶位费”，广东和外地顾客的接受程度也不同。一家知名广式早茶品牌在广州越秀区的门店，工作人员介绍，茶位费只有高低之分。

某连锁品牌广州店店员：这边的话是包含在餐位费里面，普通茶位是8块钱一位 ，名茶的话有18块钱和20块钱。

而同一品牌在北京朝阳区的分店，工作人员就表示，不想喝茶可以选择不付茶位费。

我们看到针对广州早茶"茶位费"该不该收的问题，不同地域的顾客接受程度不同，广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢告诉记者，“茶位费”问题的核心是消费者的知情权和选择权。

广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢指出，首先，我们必须充分尊重消费者的知情权和选择权。遗憾的是，部分商家在服务过程中过于简化这一环节，看似未提供茶水服务，实则可能只提供单一选择。对此，我们提出以下建议：首先，商家应实行明码标价，确保消费者对茶水服务的价格有清晰了解;其次，将茶水服务项目纳入菜单，价格需明确标注;同时，为了满足消费者多样化的需求，商家应提供丰富的茶水选择。

程钢同样指出，像茶位费这样的项目并非广州早茶店独有，“早茶立法”的核心关注点并非是否应该收取茶位费。