苹果的营养与作用 降压降血脂

　　随着生活的快节奏，很多人在生活上都已经有了很大的变化，比如现在社会科技不断的在发展，人们的疾病也都在不断的出现，想要抵御各种疾病出现，最好就是选择提前预防，比如现在寒冬季节饮食保健很重要。国外研究机构研究发现，苹果加热后，其保健功效会剧增，如加热后多酚类天然抗氧化物质含量会加倍出现，而这些氧化物不仅具有很好的降血脂、降血压等功效，还能够很好的一直血浆胆固醇的增加。

　　食疗方法

　　苹果猪肉丸：苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份，先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。味道鲜美清淡，适合老年人食用，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高，既营养又科学。

　　苹果猪肉汤：原料猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣。猪肉先用水煮5分钟取出，再和苹果一起加水用中火慢煲2～3小时，加上调料和蜜枣即可。具有刺激肠内益生菌群生长的功用。

　　苹果煲猪肉：苹果若干个切成块，带皮猪肉一块，花生若干，桂圆肉若干，除猪肉外，其余材料一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放猪肉，煲至一个小时左右即可。有清心润肺温胃的功效，特别是在干燥的天气喝，对皮肤有滋润的作用。

　　营养专家提醒各位，在食用苹果的时候一定要注意去皮去芯，因为皮上会有残留的农药，而苹果芯中可能会含有一定能的毒素，且苹果在煮熟之后其水溶性维生素会遭到破坏。