冬季天气寒冷且天干气燥 饮用苓薏山药骨头汤可助健脾

营养专家介绍，冬季天气寒冷且天干气燥，因此人们在日常的饮食中应多以健脾利湿的食物为主。下面就为大家推荐一款适合冬季饮用的汤品——苓薏山药骨头汤。这款汤品不但味道柔和，且营养丰富，在饮用之后可起到一定的食疗功效。其中，茯苓具有健脾胃的功效，而薏米也是很好的补肾食品。如果将两种食品与骨头一起熬汤，则可以最大限度的发挥其健脾利湿的功效。

主料：猪大骨头1000克

调料：食盐，葱，姜，料酒各适量

辅料：茯苓20克，薏米20克，山药1段

烹制：

1、称取茯苓20克、薏米20克。两者用清水洗一洗。

2、骨头汆烫后洗去浮沫。茯苓用小纱布包好，山药外所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜料酒。

3、大火煮开后转小火熬2小时左右至肉软烂，再加入山药继续煮至山药软烂，最后加盐调味。

营养小贴士：

1、如果还有气虚的症状，这汤还可以放些党参之类，保健量为10-20g左右。根据自身体质灵活变化。

2、放薏米是由于近期天气原因，气候干燥的地方可以不放薏米。但如果感觉自身湿气重(便溏、舌苔腻胖大、身子重等)，就可以放薏米。总之，因地而异，因人而异。

3、除了用猪骨头，还可以用鸡、牛肉等，或者也可以煮成粥，用法很灵活。