对标“胖东来”：永辉超市兰州核心商圈开新店，首推西北“海鲜厨房”

近期，永辉超市在兰州市城关区迎来了重要里程碑，其首家以“学习胖东来”为理念的自主调改形象店即将在城关万达广场盛大开业。这是永辉超市在兰州市场布局的第三家进行形象调整的门店，同时也是城关核心商圈中首个引入“胖东来模式”的样板店。该店拥有超过2300平方米的经营空间，陈列了近9300件精心挑选的商品，并通过沉浸式的消费体验，全方位融入了“2026全国网上年货节”的浓厚氛围。永辉超市致力于将这家门店打造成一个集传统年味、高品质商品与卓越消费体验于一身的一站式年货采购中心。

走进门店，最引人注目的莫过于永辉超市设立于西北地区的首个“海鲜厨房”。白灼、清蒸10元/斤，避风塘、红烧12元/斤，近10种烹饪方式任消费者选择——这不是星级酒店后厨，而是永辉为消费者带来的全新服务升级。在海鲜水产区刚刚打捞上来的鱼虾蟹贝，称重后即可直接递入“海鲜厨房”，由星级酒店出身的大厨现场烹饪，立等可取;若时间充裕，顾客也可留下联系 方式，继续逛超市，临走时再打包带走热腾腾的成品。

“以前在超市看到皮皮虾、龙虾、鲍鱼这些水产挺新鲜，但回家做太麻烦，不敢买。如果能在超市加工好，又方便又有多种口味，真的太适合我们上班族了。”市民李颖兴奋地表示。她所期待的，正是“海鲜厨房”带来的消费变革。

不止于海鲜，该服务还延伸至超市全品类食材——无论是鲜切牛肉、整鸡，还是时令蔬菜，均可享受代炒、代煮、代炖服务，真正实现“从采购到出餐”一站式服务。此外，肉禽、水果、水产等柜台均提供免费精细加工服务，便民服务区集成洗手、取冰、称重等功能，细节之处尽显人性化关怀。

永辉超市西北大区总经理李盛文表示，此次开业的城关万达店深度对标“胖东来”运营理念，在商品结构、空间设计、服务细节与员工激励机制等方面全面升级。商品结构还原度达80%以上，既保留白菜0.99元/斤、砂糖桔4.99元/斤等高性价比民生商品，又引入有机高山蔬菜、品牌黑猪肉、鲜切潮汕牛肉、三文鱼等高品质食材，满足多元化消费需求。

为热烈响应“2026全国网上年货节”在兰州的盛大启动，当地门店同步推出了别具一格的“新永辉 新年味”主题年货活动。活动紧扣“家宴团圆”、“体面社交”和“家宅烟火”这三大春节核心场景，精心挑选并集中上架了智利车厘子、红颜草莓、帝王蟹、三文鱼等深受消费者喜爱的年节特色产品。同时，还特别推出了多款“永辉家宴”预制年菜，旨在帮助家庭轻松、便捷地备办出丰盛的年夜饭。李盛文表示：“从腊八节开始，直至元宵节，我们还将深入融合兰州本土的年俗文化，举办一系列节庆互动活动和特色促销，共同营造出浓厚而独特的陇原年味。”

此外，店铺专设“胖东来自有商品专区”，引进了胖东来旗下受欢迎的各类产品，并重点展示了尕兰郎兰州牛肉面、莫园李广杏肉、庄园牧场老兰州酸奶等具有地方特色的“甘味”品牌商品，从而促进了全国优质供应链与地方特色产品的相互促进和深度结合。