西瓜皮才是真解暑高手！中医推荐4种“翠衣”吃法 比瓤更养生

告诉你，西瓜皮与西瓜瓤相比，哪一种更能消暑。根据中医理论，西瓜皮味道甘甜，性质偏凉，晒干后的西瓜皮可以制成中药材“西瓜翠衣”，它具有很好的清热解毒功效，常被用于治疗口干舌燥、咽喉干痛、泌尿系统感染等病症。

西瓜皮的新鲜状态不仅富含维生素和烟酸，还含有多种有机酸以及钙、磷、铁等矿物质。它同样具备清热、解毒、利尿和降血压的功效，对于治疗水肿、肾炎、烫伤和浮肿等病症具有显著的辅助疗效。

夏季高温时节，人们常因暑热而出现心烦口渴、目赤、咽喉肿痛、小便量少、色黄等不适。患者可取西瓜皮200克，洗净切碎，银花9克洗净。将二者一起放入锅内，加水适量，大火煎煮30分钟，用纱布过滤取汁，加入白糖30克制成“翠衣银花饮”饮用。

此外，西瓜皮还具有较好的解酒作用，盐渍瓜皮拌以糖醋可以醒酒解毒。这里再给大家介绍几种简单的瓜皮吃法，不妨一试：

1. 首先，精心削去瓜果的青皮，然后将其切成均匀的小方块或细腻的细丝。接着，将这些切好的瓜丝或瓜块加入适量的盐、酱油、糖等调味品，与辣椒一同快速翻炒。这样炒制出的菜肴清脆可口，既带有丝丝香甜，又充满了令人垂涎的鲜美。 2. 将去皮后的瓜块或瓜条放入沸水中煮至熟透，然后加入新鲜的番茄和鸡蛋，烹制出一碗色香味俱佳的汤品。这道汤不仅口感丰富，而且具有消暑解热、利尿消肿的功效。 3. 将去皮后的瓜皮切成细长的条状，用食盐腌制2至3小时，让瓜皮充分吸收盐分。随后，将腌制好的瓜条中的盐水沥出，再加入酱油、醋或麻油等调味料，充分搅拌后即可享用，这样的小菜既开胃又提神。 4. 将去青皮的瓜皮切成薄片，整齐地摆放在碗中，上面再铺上一层火腿片。随后，将装有瓜片和火腿片的碗放入锅中，加入适量的调料，进行清蒸。这样蒸制出的菜肴味道鲜美，清香四溢，是餐桌上的一道亮丽风景。