甘草：从＂调和百药＂到抗癌护肝的千年奇药

甘草，性味平和，甘甜可口，归入人体十二经络。它具有多种药理作用，包括解毒、祛痰、缓解疼痛、解除痉挛，甚至具有抗癌功效。在中医理论中，甘草具有补脾益气的功效，能够滋养咳嗽之肺，缓解急迫之毒，以及调和众多药物。甘草的临床应用分为“生用”和“蜜炙”两种方式。 生用甘草主要用于治疗咽喉肿痛、痛疽疮疡、胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等症状。而蜜炙甘草则适用于脾胃功能减退、大便溏薄、乏力发热、咳嗽、心悸等症。通过不同的炮制方法，甘草在中医治疗中发挥着至关重要的作用。

中医理论中提到“肝主藏血”，肝脏的健康状况直接关系到全身气血的流通。鉴于肝脏作为人体关键的代谢器官，其内部每日都会积聚大量“毒素”，因此，维护肝脏健康的关键措施之一便是定期为肝脏进行排毒。而白糖甘草茶在这方面表现出色，具有显著的功效。

甘草性味甘平，能补益心脾、清热解毒、调和诸药。现代医学研究表明，甘草能使肝脏解毒功能加强，使肝细胞内肝糖原蓄积增加，促进肝内物质代谢。甘草的主要成分甘草酸，具有明显的抗炎、免疫调节、抗病毒、解毒以及调节酶活性等作用,现已被广泛应用于肝脏疾病的治疗。日本一项超过15年的跟踪研究发现，长期服用甘草酸的患者肝脏癌变率降低了50%左右。

白糖甘草茶以其显著的清热解毒功效而广受欢迎。制作时，取生甘草30克，白糖30克，将生甘草先用水润透，洗净后切成薄片，与白糖一同放入小锅或炖杯中。随后，注入大约250毫升的清水。将水煮沸后，转小火慢煎10分钟，即可完成。此茶每日可代替日常茶饮，尤其适合患有中毒性肝炎或其他肝脏受损的患者饮用。若您觉得煎煮过程较为繁琐，可以选择直接用甘草泡水饮用，或者将其熬制成绿豆甘草汤。但需注意，患有腹部胀满症状的人，以及正在服用大戟、甘遂、芫花等与甘草相冲的药物者，不宜饮用白糖甘草茶。