便秘、三高、减肥困扰？膳食纤维可能是你缺少的关键营养素

膳食纤维的作用与功效分析如下：首先，膳食纤维能有效防治便秘。由于膳食纤维体积较大，它能够促进肠道蠕动，缩短食物在肠道中的停留时间，同时，其中的水分不易被吸收。此外，膳食纤维在大肠内经过细菌发酵后，可以直接吸收纤维中的水分，使大便变得柔软，从而发挥通便的作用。

2、有助于减重：通常情况下，肥胖现象多与食物热量摄入过多或身体活动量不足有关。通过增加饮食中的膳食纤维比例，可以有效降低热量摄入，同时减少肠道对营养物质的吸收，从而促进体内脂肪的消耗，达到减肥的效果。

3、预防结肠和直肠癌：这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。

4、防治痔疮：痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。

5、促进钙质吸收：膳食中摄入钙质只有30%被吸收利用，70%被排除体外。水溶性膳食纤维对钙生物利用率影响：提高肠道钙吸收、钙平衡和骨矿密度作用。

6、降低血脂，预防冠心病：由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防冠心病的作用。

7、改善糖尿病症状：膳食纤维中的果胶可降低食物在肠内的吸收效率，起到降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善。

8、改善口腔及牙齿功能：现代人由于食物越来越精，越柔软，使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少，因此，牙齿脱落，龋齿出现的情况越来越多。而增加膳食中的纤维素，自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会，长期下去，则会使口腔得到保健，功能得以改善。

9、预防胆结石：胆结石的生成与胆汁中胆固醇浓度偏高密切相关。膳食纤维能够与胆固醇结合，并有助于胆汁的分泌和循环，因此有助于预防胆结石的发生。有研究指出，某些人每日摄入。

10、乳腺癌的预防：根据流行病学的研究，乳腺癌的发病率与饮食中高脂肪、高糖、高肉类摄入以及低膳食纤维的摄入密切相关。体内脂肪过多会促使某些激素的产生，导致激素间的失衡，进而引起乳房内激素水平升高，从而增加了乳腺癌的风险。