夜宵经济新势力：00后成“深夜食堂”主力军，烤肉自助搜索量暴涨98%

今年暑假期间，一种被称为“昼伏夜出”的餐饮消费模式正逐渐走红，各地夜宵市场呈现出前所未有的热烈氛围。近期，美团团购平台发布了针对夏日不宅家的美食攻略。根据美团团购的数据显示，自夏至以来，武汉光谷、深圳龙华、重庆观音桥、南京新街口、广州天河、深圳购物公园、上海五角场、广州长隆、成都春熙路以及成都天府新区等地，夜间餐饮客流络绎不绝，这些区域纷纷跃升为全国夜间消费的热门商圈，位列全国十大热门夜宵商圈榜单。

自7月份起，美团平台针对“夜宵团购套餐”的搜索量较上月同期激增了98%，其中00后用户的搜索比例最高。烤肉自助、川菜以及烤串成为夜间食客们的新宠。

从夜市逛吃到“美食 LiveHouse”“美食星空露营”......夜宵不只是日常生活的补充，更以多元体验成为各地消费市场的增长亮点。据美团团购“夏日不宅家”美食攻略，作为最能熬夜的省份，广东成为当之无愧的“夜宵王者”，7月以来夜间堂食订单量(18时-次日6时)稳居全国第一，同比增长超21%。“苏超效应”带动下，江苏省7月份的烤串品类夜间堂食线上交易额已跃居全国第一，南京、苏州夜间堂食交易额跻身全国前十。

在美团团购全国夜宵消费TOP10城市中，“不夜城”上海居首位。一地一风味，夜宵江湖少不了“门派之争”。据美团团购数据，川渝地区热衷辣椒与花椒碰撞的江湖豪气，蹄花、烤鱼、麻辣小龙虾均是夜宵热搜词;广东地区在白粥和卤味里诠释“夜宵养生学”，夜茶、大排档、小吃等业态均是老广的深夜心头好;东北三省喜欢“大口吃肉、大碗喝酒”的酣畅，烧烤堪称“镇派之宝”，7月以来线上订单量 同比增长101%;江浙沪则以河湖海鲜展现着江南水乡的“不时不食”，鱼鲜类夜间堂食交易额增长40%以上。

为了更有效地吸引夜间消费客流，众多商户纷纷采取行动，增设夜宵团购套餐或打造独具特色的夜宵主题店。以全国连锁的海底捞为例，其不仅推出了热卤系列美食，更有不少门店摇身一变，成为充满活力的“火锅LiveHouse”。在这里，消费者可以享受到DJ现场表演和花式调酒，尽情沉浸在夜晚的烟火气息中。在成都，一家烤鱼店更是营业至凌晨，通过光影技术营造出的星空主题氛围，吸引了众多年轻人前来打卡。即便在工作日的晚上九点，美团平台上该店的排队人数依然超过60桌，人气旺盛。

7月4日至8月20日，一场覆盖全国上千座城市、超过6万家品质餐饮门店的美团团购夜宵市集盛大开幕。此次市集利用先进的“LBS技术团购线上排队”等数字化工具，将消费者与餐饮实体门店紧密连接，成为推动本地夜间消费的强劲“放大器”。为了进一步借助夜间经济的东风，持续激发消费者的购物热情，美团团购特别推出了百万夜宵补贴活动。活动期间，即每天下午18:00至次日早上6:00.广大市民和游客只需登录美团App，搜索“美妙夜宵季”，即可轻松领取并使用价值20元的夜宵神券，享受美食盛宴。