云南蚕豆小青菜集中上市：上海蔬菜市场应对寒潮备货忙

近期，西郊江桥批发市场内热闹非凡。全国各地的蔬菜运输车辆井然有序地驶入市场。在卸货区，叉车往来穿梭，工人忙碌地进行分拣和装筐工作，整个市场呈现出一派繁忙的景象。记者观察到，许多长途运输车辆都安装了保温苫布、防滑链等防冻、防雨雪的设施，这样的举措旨在确保蔬菜在运输过程中的品质与安全不受影响。

这趟运输任务是从福建出发的。为确保安全抵达目的地，我们特意比平时提前了两三个小时出发，全程大约行驶了13个小时。货车司机唐先生在接受记者采访时表示，近期天气变化多端，同行们普遍采取了提前出发、减速行驶的措施，力求避开雨雪等恶劣路段，确保蔬菜能够按时送达上海，保证市场供应稳定。

在交易大厅内，前来采购的批发商、社区菜场负责人络绎不绝。记者了解到，寒潮天气叠加节前备货需求，大白菜、冬笋、土豆等耐储存的时令蔬菜交易量明显上涨，成为当前市场的主力品种。

“像土豆、大白菜这类耐储蔬菜，我们节前备货量比平时增加了三成左右，确保供应充足、价格平稳。”采购商李华表示，不少客户早在一周前就开始陆续下单，市场交易氛围明显热起来了。

“日销量比上个月翻了一番，目前稳定在60万斤左右。”经营户胡凯向记者介绍，“我们提前与产区做好了调运衔接，寒潮前就增加了发货频次和运输批次，现在每天到货量充足，供应完全有保障，价格也保持平稳。”

除了耐储存蔬菜外，为满足上海市民多样化的餐桌需求，市场还积极调动云南、福建等地的货源，蚕豆、小青菜、生菜苗等“鲜嫩型”蔬菜集中上市。“上海这段时间天气偏冷，本地青菜供应会有所减少，我们就从云南多进一点。”经营户王茹萍告诉记者，近期她的蔬菜进货量比平时增长了约四五成，以应对节前消费需求。

据了解，市场方面正不断加强与海南、广东等地的产销合作。目前，南方产区的蔬菜已成为节前供应的主力军，平均每日入场量达到约5500吨，整体供应充裕且价格稳定。

与此同时，为了进一步巩固市场供应基础，我们采取了一系列措施，包括减免部分商品交易手续费、激励商户在春节期间继续在上海经营等。我们对春节期间客户留守情况进行了详细统计，确保有大约60%的客商选择留沪经营，以此保障市场的正常运作。此外，我们还确保市场每日蔬菜储藏量保持在3600吨以上。西郊江桥批发市场副总经理韩勇表示，尽管临近春节，蔬菜采购需求可能会持续上升，但整体供应保障仍然稳固。市民可以根据自己的需求进行采购，无需担心集中囤货的问题。