补钙必知：高盐饮食正在偷走你的钙质！

在我们的人体中，钙质主要储存在骨骼和牙齿中，起着至关重要的作用。因此，一旦体内钙质不足，便可能引发一系列健康问题，如软骨症、骨质疏松甚至牙齿脱落。钙质的存在使得我们能够自如地进行日常的各种运动和咀嚼食物。在中国，居民的日常饮食中，谷类和蔬菜占据了食物摄入的约90%。然而，值得注意的是，这些谷类食物中的一些成分会妨碍人体对钙质的吸收。因此，确保充足的钙质摄入对于维持健康至关重要。

根据2002年发布的“中国居民营养与健康”调查报告，我国居民的钙摄入状况依然不容乐观。报告指出，我国居民每日钙的摄入量仅为391毫克，这一数字仅相当于国家推荐摄入量的41%。造成我国居民普遍缺钙的原因是多方面的，但其中大部分与不良的饮食和生活习惯密切相关。例如，吸烟、饮酒以及频繁饮用碳酸饮料等不良习惯，都是导致人体钙质流失和钙摄入不足的主要因素。这些习惯不仅影响钙的吸收，还可能加重钙质的流失，进一步加剧了我国居民的钙缺乏问题。

排骨汤一直都是补钙的首选，除了汤香醇浓厚、温暖滋补以外，痛死更是风起渐冷时给家人的最好关怀。但是在熬制排骨汤的时候很多人都容易走进误区，致使排骨汤失去了对人体的滋补作用。专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，在熬制的时候最好能少放盐或者不放盐。

在我们人体的一生中，会经历过几大阶段，在这些阶段中最为关键的就是补钙。但关于补钙问题恨过人通常都只是关注吃什么能补钙，但对于怎样吃才能更好地补钙却没有提起足够的重视。因而在吃补钙食物的时候，都因为各种误区而导致补钙无效，摄入盐分太多就是其中一种。

盐中所含有的主要物质是钠，而钠在我们人体中会与钙在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，如果人体内含钠量过高的话，我们人体就会相对应的减少对钙的吸收，从而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。

因此，在补充钙质的过程中，我们必须特别留意保持低盐的饮食习惯。特别是那些在加工和制备过程中添加了大量钠的食物，如腌制肉类、烟熏食品、酱菜以及咸味零食等，最好尽量减少食用，甚至完全避免。同时，在摄入补钙食品时，建议在用餐前约2小时进行，这样可以有效减少钠与钙之间的直接正面冲突。如果您希望通过饮用排骨汤来补充钙质，那么在熬制排骨汤时，应尽量减少盐的添加，甚至可以不加盐，以保持汤品的健康与营养。